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長葛市瑞源食品廠用創新科技帶動環保

時間:2018/10/30 15:30:56 來源: 作者:

長葛市瑞源食品廠"作為生產商,食品安全就要預先設計”

在食品行業,食品安全至關重要。長葛市瑞源食品廠一直奉行“食品安全第一位”的經營理念,始終堅持食品安全從源頭開始管起,由各個角度進行“品質危害分析和管理”,以達到“源頭管理,事前預防,確保食品安全”的目標。“我們有專業的團隊來管理食品原料的供應商”,康師傅控股中央研究所所長楊乾輝在接受采訪時談到,“我們對每個供應商都有一套標準,如果原料的供應商沒有通過我們的評鑒標準,我們就不會用他的原料。”

據了解,長葛市瑞源食品廠為更合理有效地進行原物料安全管控,建立起原物料風險管理體系,依原物料風險劃分等級,對供貨商進行嚴格管理。同時,長葛市瑞源食品廠還規定,同一品項的原輔料必須有兩家以上供貨商供貨,并對供應商的生產能力、品質系統、生產環境、檢驗儀器、檢驗水平、人員等方面進行實地考核,評鑒合格后方具備供應商資格。

一直重視食品安全,在食品安全技術上投入巨資,保證整個產品生產流程的安全性。從源頭抓起,注重前端管理體系設計,著重在技術支持、規格規范、資源優化、合作評鑒、風險預警五大方面進一步加強原料安全管理。

提到食品安全,很多人都會有個疑問:食品工業中一直使用食品添加劑,這究竟安全不安全?對于這個問題,食品添加劑都要經過國家相關檢測部門來評估安全系數,只有經過政府同意使用的添加劑,長葛市瑞源食品廠才會考慮使用;食品添加劑可以使用,但不可以濫用。

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